Cuchillo de cocina Chef Santoku modelo Vulcanus Absolute ML de Felix Solingen, de calidad extraordinaria, hoja de acero japonés VG10 Damasco de 67 capas inoxidable, con alto contenido en carbono, característico de este cuchillo, el maravilloso aspecto final de la hoja es debido a la increible técnica de martilleado, que le da ese look ancestral.
Hoja con 3mm de espesor, virola satinada de acero inoxidable y mango de plástico de poliamida PA6 (nailon), de gran agarre y resistencia.
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Cuchillo de Cocina Chef Santoku Damasco modelo Vulcanus Absolute ML, maufacturados por la famosa empresa Felix Solingen, con una gran tradición cuchillera desde 1843 y ubicada en la conocida Ciudad de la Cuchillería de Alemania, Solingen.
La combinación de VG10 y Damasco, donde el filo de VG10 está integrado en el Acero Damasco mediante la ténica japonesa Warikomi, técnica que se considera secreto de estado, implica que el acero que corresponde al filo es VG-10, que está en el núcleo de la hoja, y los laminados o capas de los otros aceros inoxidables corresponden al Acero de Damasco, que lo envuelven, todo esto confiere a estos cuchillos de un espectacular afilado y una gran resistencia a la corrosión.
Debido al templado especial de la hoja, puede llegar a alcanzar una dureza de 60-62 Rockwell.
100,00 € (IVA incl.)
320,00 € (IVA incl.)
